Смажене варення з полуниці — готуємо на сковороді

• Полуниця↗1 кг
• Вода↗3 ст. л.
• Лимонна кислота↗2 г
• Цукор↗1 кг

Step-by-step instructions

1. 1

   Полуницю однакового розміру промийте, видаліть плодоніжки й покладіть у сковороду з товстим дном.

2. 2

   Налийте воду і насипте лимонну кислоту. Ввімкніть середній вогонь і грійте, поки не виділиться сік. Смажте 5 хвилин, не перемішуючи, щоб не пошкодити ягоди.

3. 3

   Потім засипте полуницю цукром і акуратно перемішайте лопаткою. Доведіть до кипіння і кип’ятіть ще 5 хвилин. Зайву піну зніміть.

4. 4

   Дві півлітрові банки помийте і простерилізуйте. Для цього помістіть їх в мікрохвильову піч і прогрійте 2-3 хвилини.

5. 5

   Розлийте гаряче варення в теплі банки та закрутіть стерилізованими кришками. Переверніть банки догори дном, закутайте в стару ковдру і залиште до повного остигання.

6. 6

   Якщо хочете більш густе варення, варіть його трохи довше, але слідкуйте, щоб не переварити.