Заварні млинці на кефірі — м’які, ажурні та легкі в приготуванні

• Яйця курячі↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗150 г
• Кефір↗250 мл
• Окріп200 мл
• Цукор↗2 ст. л.
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Розпушувач↗0.5 ч. л.
• Олія соняшникова↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте просіяне борошно, цукор і сіль.

2. 2

   У другій мисці злегка збийте яйця, додайте кефір і розмішайте.

3. 3

   У першу миску з борошном влийте окріп, енергійно розмішуючи борошно вінчиком. Відразу ж додайте яйця та кефір. Все перемішайте до однорідної маси.

4. 4

   Додайте в тісто розпушувач та олію. Якщо є грудочки — доведіть тісто до гладкості занурювальним блендером.

5. 5

   Смажте млинці на гарячій сковороді з двох сторін до золотистого кольору, злегка змащуючи її олією. Млинців виходить 10-12 штук.