Домашній зефір: готуємо швидко

• Цукор↗300 г
• Цукрова пудра↗180 г
• Яєчний білок↗4 шт.
• Желатин↗5 ст. л.
• Ванільний екстракт↗4 ч. л.
• Сироп кукурудзяний↗5 г
• Вода↗1 склянка

Покрокова інструкція

1. 1

   Розчиніть желатин у половині склянки води (або як написано в інструкції).

2. 2

   У каструлю додайте пів склянки води з цукром і сиропом. Готуйте, поки не почне кипіти, постійно помішуючи. Слідкуйте за тим, щоб цукор повністю розчинився.

3. 3

   Влийте суміш до желатину. Гарненько перемішайте і дайте настоятися приблизно 7 хвилин.

4. 4

   Збийте яєчні білки до піків. У збиті білки введіть суміш желатину та цукру. Акуратно перемішайте інгредієнти лопаткою.

5. 5

   Вилийте суміш на пласке деко. Рівномірно розподіліть по поверхні. Поставте деко в холодильник на 2-3 години.

6. 6

   Рівну пласку поверхню посипте цукровою пудрою. Переверніть деко та викладіть готовий зефір на цю поверхню. За допомогою ножа виріжте бажану форму зефіру. Смачного!