Легкий і доступний м’ясний пиріг «Равлик»

• Листкове тісто↗0.5 кг
• М’ясний фарш↗400 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Жовтки↗1 шт.
• Олія 1/4 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо потрібно, змеліть м’ясо. Додайте до змеленого м’яса добре подрібнену або прокручену на м’ясорубці цибулю, сіль та перець. Примітка авторки рецепта: рекомендую використовувати змішаний фарш, приміром, з м’якоті курки, свинини та яловичини.

2. 2

   Розкачайте з тіста широкий прямокутний пласт. Чим тоншим буде розкачане тісто, тим швидше пропечеться пиріг.Примітка від авторки рецепта: я використовую готове тісто, яке спочатку розморожую при кімнатній температурі.

3. 3

   Наріжте пласт тіста на вузькі довгі стрічки завширшки 10 см. Викладіть в середину кожної стрічки довгою смугою м’ясний фарш. Кожну стрічку тіста скрутіть рулетиком так, щоб фарш залишився в його середині.

4. 4

   Змастіть форму рослинною олією і викладіть у неї рулети з тіста з начинкою по колу, як равлика. Змастіть пиріг збитим жовтком. Відправте у розігріту до 200°C духову шафу на 40-50 хвилин. Стежте за поверхнею пирога, за необхідності прикрийте його поверхню листочком фольги. Смачного!