20‑хвилинний здоровий курячий пармезан

• цільнозернові сухарі↗0.25 склянка
• панко сухарі↗0.25 склянка
• пармезан↗0.25 склянка
• сушені італійські трави↗1 чайних ложка
• сіль і перець
• олія2 столових ложка
• курячі грудки (≈1 фунт)↗4
• соус DeLallo Creamy Vodka (або будь-який томатний соус – цей соус з горілкою СМАЧНИЙ)↗1.5 склянка
• свіжий моцарела – скибочки↗4
• цукіні2

Покрокова інструкція

1. 1

   Підготовка: Розігрійте духовку до 425 °F. Перемішайте сухарі, панко та пармезан у неглибокій мисці з італійськими травами, сіллю та перцем. Нагрійте олію у середній жаростійкій сковороді на середньому вогні.

2. 2

   Смаження: Наріжте курячі грудки на чотири частини (якщо їх дві, розріжте кожну навпіл – при потребі трохи розтопчіть їх, щоб вони стали тоншими і ширшими) і обваляйте курку у сухарях, щоб панірування прилипло по всій поверхні. Додайте курку у розігріту сковороду і смажте 3‑4 хвилини з кожного боку. Зовні має бути золотисто‑коричнева скоринка – всередині курка доведеться доготувати в духовці.

3. 3

   Запікання: Перенесіть сковороду в духовку і запікайте 5‑10 хвилин або доки курка не буде повністю готова. Додайте соус і покладіть скибочку моцарели на кожен шматок курки. Поверніть у духовку ще на кілька хвилин, доки сир не закипить і злегка підрум'яниться.

4. 4

   Фінал: Поки курка доготується, наріжте цукіні тонкими смужками або використайте спіральний нарізувач, щоб отримати цукіні‑лапшу. Подавайте курку і соус на сирій цукіні‑лапші, посипаючи пармезаном і петрушкою.