SHUBA точно знає, що ніщо не додасть вашому святу більше святкового настрою, ніж апетитна соковита запечена буженина! Уявіть ніжний смак й аромат кожного шматочка цього справжнього українського делікатесу! Вибору немає, треба готувати!

Інгредієнти

8 порц.

Свинячий окіст↗1 кг
Сіль↗1 ч. л.
Зубки часнику↗4 шт.
Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗
Лавровий лист↗3 шт.

Покрокова інструкція

1
Вимийте й висушіть м’ясо. За традицією запікаємо м’ясо одним великим шматом.Натріть свинину сіллю, перцем і тертим на дрібну тертку часником. Зробіть проколи ножем й засуньте в них лаврове листя. Викладіть м’ясо у велику каструлю, накрийте кришкою й залишить маринуватися протягом ночі в холодному місці.
2
Наступного дня перекладіть м’ясо у рукав для запікання і залишить на 30 хвилин при кімнатній температурі.
3
Покладіть м’ясо на деко, поставте у холодну духовку і запікайте при 180°C протягом 1 години 20 хвилин, потім відкрийте рукав зверху і дайте м`ясу зарум’янитися протягом ще 10 хвилин. Смачного!Примітка від автора: раджу орієнтуватися на свою духовку, вони у всіх різні.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток