З перчинкою: як приготувати сиру аджику
На порцію
Що ми знаємо про аджику? Що це гострий соус з помідорами та болгарським перцем родом з Кавказу. Насправді ж традиційна аджика складається з червоного перцю, коріандру, часнику та різних пряних трав. Навіть саме слово «аджика» з абхазької перекладається як
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помиті помідори поріжте на 4-6 скибок кожен. Помитий болгарський і перець чилі очистьте від плодоніжок і насіння, поріжте на смужки по 2 см. Часник, цибулю та хрін почистьте і наріжте на шматки.
- 2
Підготуйте велику миску і перекрутіть туди всі овочі через м’ясорубку. Додайте сіль, перець і олію, перемішайте.
- 3
Банки помийте і поставте стерилізуватися у мікрохвильову піч на 2-3 хвилини. Почекайте, поки вони не охолонуть, та розкладіть в них аджику. Банки закрийте кришками.
- 4
Щоб сира аджика не зіпсувалась, зберігайте її у холодильнику.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою