Цибулевий пиріг з сиром — бюджетний рецепт на свято і на щодень

• Масло вершкове↗100 г
• Борошно пшеничне↗1 склянка
• Сметана 15%↗3 ст. л.
• Сода харчова 1/2 г↗
• Оцет↗за смаком
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Цибуля жовта ріпчаста↗4 шт.
• Плавлений сир↗2 шт.
• Яйця курячі↗3 шт.
• Фелата↗150 г
• Масло вершкове↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Борошно просіяти у велику миску. Соду погасити оцтом, додати до борошна. Перемішати, додати сметану і м’яке найкраще вершкове масло. Замісити тісто, загорнути його в плівку і відправити на 30 хвилин в холодильник.

2. 2

   Поки тісто відпочиває, шаткуємо цибулю і смажимо її до золотавого кольору на вершковому маслі.

3. 3

   Перемішуємо готову цибулю с сиром фета, або зернистим сиром, додаємо два сирих яйця й один білок, плавлені сирки потерті на терці, сіль й перець до смаку.

4. 4

   Дістаємо тісто, ділимо його на дві частини: одна частина тіста має скласти 1/3 від всієї кількості, а інша 2/3. Ви отримаєте два шматки, один з яких буде більше, ніж другий.

5. 5

   Беремо форму для випічки — найкращий варіант керамічна прямокутна, але згодиться яка є. Змащуємо форму вершковим маслом, розміщуємо в ній 2/3 тіста — тісто попередньо розкочуємо за розміром форми. Викладаємо на тісто начинку і зверху 1/3 частину тіста, яку перед тим розкочуємо тонко.

6. 6

   Виделкою наколюємо тісто, змащуємо жовтком, що залишився, і відправляємо в духовку при температурі 180°C на 45 хвилин. Смачного!