Як приготувати класичну яєчню: покроковий рецепт

• Яйця курячі↗1 шт.
• Масло вершкове↗10 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Вимийте куряче яйце під теплою водою. Не забудьте після цього вимити руки з милом.

2. 2

   Розігрійте сковорідку з невисокими бортами на сильному вогні. Додайте шматочок масла і розтопіть його до рідкого стану. Вогонь зменште до середнього.

3. 3

   Вбийте яйце в сковороду з розпеченим маслом і круговими рухами розподіліть білок так, щоб він рівномірно розтікся по сковороді.

4. 4

   Смажте яєчню до такого стану, поки білок повністю не схопиться, а жовток ще буде яскраво-жовтим і рідким. Час приготування яєчні буде залежати від безлічі факторів як-от: розмір сковороди, кількість яєць і сила вогню. В середньому яєчня готується 5 хвилин.

5. 5

   Після того, як яєчня досягла необхідного ступеня готовності, можна злегка посолити її на смак, а також посипати свіжомеленим гострим перцем.Яєчня є дуже швидкою для приготування стравою, головне тут — не перетримати її на вогні, щоб жовток не зварився і не став твердим. Орієнтуватися варто на колір жовтка і білка. Тільки-но білок повністю побіліє, яєчню можна знімати з вогню.