Малиновий торт із желе та ніжним вершковим мусом

• Яйця курячі↗3 шт.
• Цукор↗50 г
• Борошно пшеничне 3/4 склянки
• Крохмаль↗1 ч. л.
• Желе в пакетику, порошок2 шт.
• Вода гаряча500 мл
• Малина↗250 г
• Желе в пакетику, порошок1 шт.
• Вода гаряча250 мл
• Вершки 20%↗500 мл
• Цукрова пудра↗2 ст. л.
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Цукор↗1 ст. л.
• Вода↗150 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Яйця збиваємо із цукром до пишної світлої маси. Додаємо просіяне борошно і крохмаль, акуратно перемішуючи.

2. 2

   Випікаємо бісквіт при 170⁰ 20-25 хвилин. Коли бісквіт буде готовий, виймаємо його з духовки й перевертаємо дном догори, щоб він не осів.

3. 3

   2 пачки желе розводимо в 500 мл окропу й даємо вистигнути. Коли желе вистигло, всипаємо заморожену малину. Желе моментально загусне.

4. 4

   Для просочування бісквіта у воду додаємо цукор і лимонний сік. Варимо, поки не закипить.

5. 5

   Бісквіт просочуємо сиропом і викладаємо зверху желе.

6. 6

   Для мусу 1 пачку желе розводимо окропом і даємо вистигнути. Вершки збиваємо до пишної піни. Додаємо цукрову пудру і вливаємо желе. Перемішуємо.

7. 7

   Викладаємо мус на торт і даємо загуснути.