Класична шарлотка з яблуками — покроковий рецепт з фото

• Яйця курячі↗3 шт.
• Борошно пшеничне↗90 г
• Цукор↗90 г
• Яблуко↗3 шт.
• Цукрова пудра↗20 г
• Масло вершкове↗20 г
• Борошно пшеничне↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Яблука помий, почисть (якщо шкірка ніжна й тоненька, можна не чистити) і розріж на чотири частини. Виріж серцевину і поріж тонкими скибочками. Відклади.

2. 2

   Помий курячі яйця, акуратно розділи на білки і жовтки.

3. 3

   Збий білки міксером до пишної світлої піни. Потім поступово додай 30 г цукру і добре збий.

4. 4

   Всип до жовтків решту цукру і збивай міксером, доки маса не побіліє.

5. 5

   Вилий жовткову суміш у білкову, дуже акуратно перемішай лопаткою рухами знизу догори. Фото: Depositphotos

6. 6

   Зверху просій борошно, знову обережно перемішай.

7. 7

   Форму для випічки діаметром 20 см змасти вершковим маслом та присип борошном.Розігрій духовку до 180-200°С, верх-низ.

8. 8

   Виклади частину тіста у форму. Зверху розподіли половину порізаних яблук. Додай залишки тіста, а зверху знову виклади яблука.Випікай 30-40 хвилин. Готовність яблучної шарлотки перевір за допомогою дерев’яної палички — вона має виходити з центру пирога сухою.

9. 9

   Дай шарлотці трохи постояти, потім обережно дістань з форми та притруси цукровою пудрою. Фото: Depositphotos