Як засолити молоду кукурудзу на зиму — рецепт зі стерилізацією
На порцію
У цьому рецепті соління кукурудзи не використовується оцет або інша кислота, тому закрутку необхідно тривалий час стерилізувати. Але така страва того варта. Взимку заготовка стане основою смачних салатів, супів, пирогів і рагу.
Покрокова інструкція
- 1
Приготуйте розсіл. У воду всипте сіль і цукор, перемішайте до повного розчинення спецій.
- 2
Відваріть качани приблизно 30-50 хвилин, потім дістаньте й охолодіть. Далі зріжте зерна з качанів і промийте проточною водою, дайте стекти зайвій рідині у друшляку.
- 3
Перекладіть кукурудзу в банки й залийте розсолом. Накрийте кришками. Банки поставте у каструлю, застелену рушником, з водою. З моменту закипання стерилізуйте 2-3 години.
- 4
Після стерилізації банки закрутіть, переверніть і вкутайте до повного остигання. Потім приберіть у прохолодне місце.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою