У цьому рецепті соління кукурудзи не використовується оцет або інша кислота, тому закрутку необхідно тривалий час стерилізувати. Але така страва того варта. Взимку заготовка стане основою смачних салатів, супів, пирогів і рагу.

Ingredients

10 serv.

Молода кукурудза↗2 кг
Сіль↗1 ст. л.
Цукор↗1 ст. л.
Вода↗1 л

Step-by-step instructions

1
Приготуйте розсіл. У воду всипте сіль і цукор, перемішайте до повного розчинення спецій.
2
Відваріть качани приблизно 30-50 хвилин, потім дістаньте й охолодіть. Далі зріжте зерна з качанів і промийте проточною водою, дайте стекти зайвій рідині у друшляку.
3
Перекладіть кукурудзу в банки й залийте розсолом. Накрийте кришками. Банки поставте у каструлю, застелену рушником, з водою. З моменту закипання стерилізуйте 2-3 години.
4
Після стерилізації банки закрутіть, переверніть і вкутайте до повного остигання. Потім приберіть у прохолодне місце.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App