Смачна консервована кукурудза з часником і гострим перцем

• Молода кукурудза↗6 шт.
• Зубки часнику↗10 шт.
• Сіль↗5.5 ст. л.
• Червоний перець чилі↗2 шт.
• Перець чорний, горошок↗1 ч. л.
• Вода↗2 л

Покрокова інструкція

1. 1

   З качанів відвареної молодої кукурудзи зріжте зерна. Часник почистьте і наріжте тонкими пластинами. Гострий перець помийте, розріжте і видаліть насіння, наріжте тонкими напівкільцями. Кількість перцю регулюйте з огляду на вподобання по гостроті.

2. 2

   У каструлю чи контейнер викладіть варену кукурудзу, часник і перець, перемішайте.

3. 3

   Приготуйте розсіл, розчинивши сіль у воді, і залийте ним кукурудзу. Накрийте все тканиною чи марлею, а зверху покладіть гніт (тарілку з вантажиком).

4. 4

   Приберіть у темне місце з кімнатною температурою на 4 доби. Не забувайте періодично куштувати кукурудзу на смак. Якщо смак вже достатньо солоний, то можна забирати її. Потім розкладіть по стерилізованих банках, закрийте стерилізованими кришками й сховайте у прохолодне місце для зберігання.