Ви коли-небуть готували страви із рульки? Якщо ні, то цей простий рецепт для вас. Найскладніше — дочекатися, поки рулет охолоне. Це чудова страва на святковий стіл.

Інгредієнти

8 порц.

Свиняча рулька↗1 шт.
Олія2 г
Зубки часнику↗2 шт.
Паприка мелена2 ч. л.
Коріандр мелений↗1 ч. л.
Чорний перець↗за смаком
Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1
В невеликій мисці змішайте усі спеції, часник пропустіть через прес. Влийте олію та добре перемішайте.
2
Промийте рульку, пошкребіть шкіру ножем та обсушіть паперовими рушниками. Виріжте кістку, зріжте товсті частини м’яса і покладіть на порожні місця. Відріжте шматок пласта трикутником з одного боку і перекладіть його, перевернувши, на іншу — таким чином пласт вийде прямокутним.
3
Змажте м’ясо маринадом та загорніть в тугий рулет. Перев’яжіть ниткою, щоб не розвалювався.
4
Загорніть рулет у декілька шарів фольги та покладіть у рукав для запікання, зав’яжіть з обох боків. Покладіть в холодильник на 2 години.
5
Перекладіть рулет у форму для запікання, зробіть зубочисткою кілька отворів у рукаві для запікання. Випікайте у розігрітій до 180°С духовці півтори години.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток