Порічки на зиму — заготівля без цукру

• Червоні порічки↗1 кг

Покрокова інструкція

1. 1

   Банки (1 велику або кілька маленьких) і металеві кришки вимий, простерилізуй і обсуши.Порічки перебери, зніми з гілочок, промий під проточною водою і обсуши.

2. 2

   Щільно розклади порічки по банках, трохи притискаючи ягоди і струшуючи кожну банку, щоб вони ущільнилися.

3. 3

   У каструлю поклади шматок тканини або рушник, налий воду, трохи нагрій її. Постав банки у воду, вона має тільки доходити до плічок. Накрий банки чистими кришками.Нагрій воду і банки. Час від часу знімай кришки, обережно притискай порічки, поки сік повністю не заповнить банку.Коли банки будуть повні соку, збільш вогонь, щоб вода в каструлі закипіла, потім зменш вогонь і стерилізуй ягоди 15-20 хвилин.

4. 4

   Дістань банки і закрути кришки, переверни, укутай у тепле і залиш остигати.Зберігай у сухому прохолодному місці.