Як закрити аґрус без цукру — заготовка на зиму

• Аґрус↗500 г
• Вода↗170 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Аґрус переберіть та помийте, зріжте зав’язі та плодоніжки та наколіть ягоди голкою, щоб вони тримали форму.

2. 2

   Пересипте аґрус у друшляк, накрийте кришкою, щоб не винирнув, та опустіть в гарячу воду (85-90 °C) на 3-5 хвилин. Співвідношення кількості аґрусу до води 1:4.

3. 3

   Вийміть аґрус з окропу і відразу занурте у холодну воду на 3 хвилини. Потім дочекайтеся, щоб вода стекла.

4. 4

   Щільно укладіть аґрус в підготовлені банки та залийте чистим окропом. Накрийте кришками й стерилізуйте: півлітрові банки впродовж 8-9 хвилин, літрові — 10-12 хвилин. Банки вийміть та закрутіть, переверніть та залиште остигати.