Курка в кисло‑соленому соусі за 15 хвилин

• курячі грудки↗4
• сіль і перець
• оливкова олія↗1
• курячий бульйон↗1⁄4
• абрикосовий джем↗3
• соєвий соус з низьким вмістом натрію↗1 1⁄2
• свіжий сік лайму↗2
• тайська паста з часником і червоним чилі↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте курячі грудки на шматочки розміром 1 дюйм; посипте сіллю і перцем.

2. 2

   Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньо‑високому вогні.

3. 3

   Обсмажте шматочки курки до золотистої скоринки з усіх боків і повної готовності, приблизно 5 хвилин.

4. 4

   Вийміть курку з сковороди, додайте курячий бульйон, абрикосовий джем і соєвий соус. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Готуйте 1‑2 хвилини, не допускаючи підгоряння!

5. 5

   Зніміть з вогню; додайте сік лайму і тайську пасту чилі, перемішайте. Поверніть курку в сковороду і перемішайте, щоб покрити соусом. Подавайте з рисом.