Дуже бюджетний шоколадний кекс з лохиною

• Лохина↗
• Вода↗130 мл
• Борошно пшеничне↗120 г
• Цукор↗180 г
• Какао-порошок↗40 г
• Олія соняшникова рафінована↗40 мл
• Коньяк↗2 ст. л.
• Оцет↗1 ст. л.
• Сода харчова↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте в мисці сухі інгредієнти: борошно, какао й цукор.

2. 2

   Оцет розбавте у воді й додайте соду, перемішайте до її розчинення. Влийте рідину в борошняну суміш і додайте коньяк. Все перемішайте і влийте олію. Змішайте все так, щоб не було грудочок.

3. 3

   Лохину промийте й обсушіть, висипте ягоди в тісто, акуратно перемішайте, намагаючись їх не подавити.

4. 4

   Вилийте тісто у змащену олією форму для кексу і випікайте у розігрітій до 180 °С духовці близько 1 години. Готовність перевіряйте шпажкою, яка має виходити сухою.

5. 5

   Кекс охолодіть у формі, а потім дістаньте з форми, дайте вистигнути й посипте на бажання цукровою пудрою.