Полуничний торт — ніжний бісквіт і прошарок желе
На порцію
Плануєте свято і шукаєте гідний десерт, який, з одного боку, вразить гостей, з іншого — не забере багато часу? Цей рецепт полуничного торта вартий вашої уваги.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Для тіста яєчні білки збийте з цукром у пишну піну, додайте жовтки й перемішайте. Всипте просіяне з розпушувачем борошно і замісіть однорідне тісто.
- 2
Форму для запікання вистеліть пергаментом і викладіть в неї тісто. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 45 хвилин. Потім дайте бісквіту охолонути і розріжте вздовж навпіл.
- 3
Для начинки желатин залийте 100 мл води й залиште на 10 хвилин. Полуницю помийте, видаліть плодоніжки й збийте у блендері разом з цукром. Якщо желатин розчинився повністю — додайте його до полуниці та добре перемішайте. Якщо желатин не розчинився, підігрійте його на водяній бані, помішуючи, до розчинення, і тільки тоді додавайте до ягідного пюре.
- 4
На корж викладіть половину полуничного пюре. Накрийте другим коржем і змастіть рештою пюре.
- 5
Помістіть готовий торт в холодильник на 2 години. Перед подачею прикрасьте торт ягодами полуниці й листочками м’яти.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою