Пиріг з перетертою полуницею

• Полуниця↗120 г
• Яйце куряче, велике↗3 шт.
• Борошно пшеничне↗150 г
• Цукор↗160 г
• Сіль↗за смаком
• Розпушувач↗8 г
• Олія1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте полуницю у воді, видаліть хвостики. Подрібніть ягоди в пюре за допомогою занурювального блендера.

2. 2

   Курячі яйця вбийте в ємність міксера чи кухонного комбайна і всипте туди ж цукор, сіль. За бажанням можна додати трохи ванільного цукру. Збийте яєчну масу в пишну піну, приблизно 4-5 хвилин. Потім вмішайте борошно і розпушувач, не збиваючи всю масу. Влийте в тісто полуничне пюре та обережно розмішайте.

3. 3

   Змастіть форму для випікання олією або вершковим маслом, заходячи і на борти. Викладіть у форму тісто і трохи розрівняйте поверхню. Поставте форму в розігріту на 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.