Смачний сирно-абрикосовий десерт у склянці без випікання

• Абрикоси500 г
• Сир кисломолочний↗250 г
• Желатин↗20 г
• Сметана 15%↗150 г
• Цукор↗100 г
• Цукрова пудра↗50 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Мʼята↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Желатин замочіть у 50 мл води на 5 хвилин. Коли він набухне — доведіть його до повного розчинення на водяній бані. Просто поставте мисочку із желатином над повільно киплячою водою та помішуйте ложкою, доки рідина не стане однорідною без грудочок і «зернинок».

2. 2

   Стиглі абрикоси помийте, розділіть навпіл і видаліть кісточки. Перебийте їх у блендері разом з цукром. Влийте половину желатину та дуже добре перемішайте.

3. 3

   Кисломолочний сир збийте у блендері зі сметаною, цукровою пудрою, ванільним цукром і рештою желатину.

4. 4

   Негайно зберіть десерт. У 4 склянки розкладіть порівну сирну масу, зверху викладіть абрикосову суміш і поставте в холодильник до повного застигання (близько 2 годин).При подачі готовий десерт прикрасьте листочками м’яти й насолоджуйтесь!