Краще купованого! Консервований зелений горошок власноруч

• Молодий зелений горошок↗2 кг
• Вода↗2 л
• Сіль кам'яна↗2 ст. л.
• Цукор↗2 ст. л.
• Оцет 9%↗3 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Молодий зелений горошок промийте і насипте в простерилізовані баночки.

2. 2

   Налийте в каструлю 2 літри води. Додайте сіль, цукор (з гіркою), та оцет (оцет можна додавати й в кінці). Доведіть до кипіння і щойно маринад закипить залийте в банки.

3. 3

   Ставимо на вогонь, коли маринад закипить, розливаємо його в банці з горошком. Прикрийте кришками.

4. 4

   Вистеліть дно широкої каструлі рушником чи чистою тканиною. Поставте банки в каструлю, налийте теплу воду, щоб покривало під плечики. Стерилізуйте 1 годину з моменту закипання води. Якщо маринад у якійсь із банок трохи википить, долийте окропу, щоб горох був повністю залитий рідиною. Гарячі банки закатайте, переверніть та вкутайте до охолодження.