Швидкий вишневий конфітюр на зиму

• Вишня↗500 г
• Цукор↗300 г
• Вода↗250 г
• Кориця мелена↗5 г
• Лимон 1/2 шт.
• Желфікс10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Вишні помийте і видаліть кісточки. Зі шкірки лимона натріть цедру, а з м’якоті витисніть сік.

2. 2

   У каструлю налийте воду, додайте цукор і грійте, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.

3. 3

   У сироп додайте вишню, цедру і сік лимона та доведіть до кипіння. Варіть на невеликому вогні 5 хвилин.

4. 4

   Потім всипте «Желфікс» (чи аналогічний загущувач, наприклад, «Конфітюрку»), ретельно перемішуючи, і варіть ще 5 хвилин. Отриману масу перебийте блендером, додайте корицю і перемішайте.

5. 5

   Доведіть суміш до кипіння і готуйте на маленькому вогні 10 хвилин. Розкладіть конфітюр у банки і закрийте кришками. Дайте охолонути при кімнатній температурі. Зберігайте в холодильнику.