Аґрусове варення з горілкою

• Аґрус↗1 кг
• Цукор↗1 кг
• Горілка↗100 мл
• Лимонна кислота↗5 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Аґрус добре помийте і видаліть плодоніжки. Викладіть ягоди в миску або каструлю, налийте 100 мл води і поставте на середній вогонь.

2. 2

   Додайте цукор, перемішайте і доведіть до кипіння. Варіть на маленькому вогні, помішуючи, поки ягоди не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин.

3. 3

   Потім додайте лимонну кислоту, горілку, перемішайте і проваріть ще 10 хвилин.

4. 4

   Розлийте гаряче варення в простерилізовані банки та щільно закрийте кришками. Переверніть банки кришками донизу, вкутайте й залиште вистигати. Після остигання зберігайте готове варення в прохолодному темному місці.