Пишний пиріг з аґрусом та кремом

• Цукор↗80 г
• Борошно пшеничне↗60 г
• Крохмаль↗40 г
• Цукор ванільний↗1 ст. л.
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Вода гаряча2 ст. л.
• Яйце куряче, велике↗2 шт.
• Аґрус↗400 г
• Цукор↗40 г
• Вода↗100 г
• Цукор↗100 г
• Манна крупа↗2 ст. л.
• Вершки 33%↗200 г
• Сметана 15%↗150 г
• Пудинг з ванільним смаком50 г
• Яйце куряче, велике↗2 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте тісто. Збийте яйця з цукром та ванільним цукром до пишної піни. Додайте гарячу воду, перемішайте.

2. 2

   Додайте в миску просіяне борошно з розпушувачем та крохмалем у кілька підходів, перемішуючи до однорідності після кожного додавання.

3. 3

   Вилийте тісто в змазану олією форму та випікайте у розігрітій на 180 градусів духовці протягом 20 хвилин.

4. 4

   Для крему збийте вершки до міцної піни. Окремо збийте яйця з цукром до стану білої піни. Додайте в яєчну суміш манку, сметану та пудинг, перемішайте. Обережно вмішайте збиті вершки.

5. 5

   Вимийте аґрус, покладіть у воду, додайте цукор та варіть на повільному вогні 3 хвилини. Відкиньте на друшляк.

6. 6

   Вилийте крем на готове тісто, додайте аґрус. Випікайте у розігрітій на 160 градусів духовці протягом 40 хвилин.