Абрикосове варення з м’ятою

• Абрикоси1 кг
• Цукор↗1 кг
• Мʼята↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Стиглі абрикоси ретельно помийте, розділіть навпіл і видаліть кісточки. М’яту промийте і обсушіть.

2. 2

   Абрикоси покладіть у каструлю, всипте цукор, додайте м’яту і перемішайте. Залиште при кімнатній температурі на 2 години, щоб абрикоси пустили сік.

3. 3

   Потім поставте миску на невеликий вогонь і доведіть масу до кипіння. Варіть 30 хвилин, періодично помішуючи і знімаючи піну.

4. 4

   Зніміть каструлю з вогню і дайте охолонути. М’яту видаліть і проваріть варення на маленькому вогні ще 30 хвилин.

5. 5

   Розлийте варення в простерилізовані банки і герметично закатайте їх прокип’яченими кришками.