Смажена картопля ліонез — хрустка зовні, ніжна всередині
На порцію
Погодьтеся, смажена картопля — одна з тих страв, від якої неможливо не отримати задоволення! Французька смажена картопля ліонез готується у два етапи: спочатку ми її відваримо, а до готовності доведемо на сковороді. Рецепти картоплі не припиняють нас диву
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Очистьте картоплю, наріжте крупними кільцями. Покладіть картоплю у каструлю та залийте підсоленою холодною водою так, щоб вона покривала всі шматки, але не більше.Доведіть воду до кипіння та варіть 7 хвилин. Зніміть каструлю з вогню та злийте всю рідину.Очистьте та наріжте цибулю півкільцями, часник (4 зуб.) подрібніть.
- 2
Розігрійте 2 ст. л. вершкового масла та 2 ст. л. олії у великій сковороді.Додайте половину кількості картоплі, цибулі, часнику. Смажте приблизно 5-7 хвилин. Доведіть до смаку сіллю та меленим перцем.Додайте решту масла, олії, картоплі, часнику та цибулі. Дуже обережно перемішайте та смажте далі приблизно 15 хвилин, доки вся цибуля не стане м’якою та підрум’яненою.
- 3
Зніміть з вогню і додайте за бажанням подрібнену свіжу петрушку та нарізану квадратиками цибулю, приправте страву сіллю і перцем.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою