Мафіни з рикотою і черешнями

• Яйця курячі↗4 шт.
• Цукор↗120 г
• Борошно пшеничне↗50 г
• Розпушувач↗10 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Рикота↗500 г
• Черешня↗250 г
• Олія соняшникова↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Яйця збийте з цукром, ванільним цукром, додайте рикоту і розмішайте. Всипте просіяне з розпушувачем борошно і перемішайте до однорідної маси.

2. 2

   Черешню помийте й обсушіть (кісточки можна не видаляти).

3. 3

   Формочки для мафінів змастіть олією і викладіть у них тісто на 2/3 об’єму. У кожну покладіть по кілька ягід черешні, трохи втиснувши їх в тісто.

4. 4

   Випікайте при температурі 180°C 25-30 хвилин. Дайте готовим мафінам охолонути у формочках. Потім акуратно дістаньте і подавайте!