Просте італійське мигдалеве печиво амареті

• Яєчний білок↗160 г
• Цукрова пудра↗340 г
• Борошно мигдалеве↗340 г
• Лікер Amaretto↗30 мл
• Масло вершкове↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 170°C.

2. 2

   У великій мисці збийте яєчні білки до твердих піків. Акуратно змішайте з ними цукрову пудру та мигдальне борошно. Додайте лікер амарето і обережно перемішайте, доки не вийде однорідна паста.

3. 3

   Покладіть на деко папір для випічки і злегка змастіть вершковим маслом. Чайною ложкою викладайте суміш невеликими гірками на відстані приблизно 2 см одна від одної, оскільки вони будуть розширюватися під час приготування.

4. 4

   Випікайте приблизно 15 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Дайте трохи охолонути, потім подавайте або зберігайте у герметичному контейнері.