Бісквітний торт із заварним кремом, просочений коньяком
На порцію
Шукаєте простий рецепт торта для свята? Пропонуємо приготувати бісквіт із заварним кремом із доступних інгредієнтів, що вдасться навіть початківцям! Особливого карамельного шарму йому додає просочування коньячним сиропом.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Для тіста у великій мисці збийте яйця з цукром та дрібкою солі до пишності.
- 2
Частинами всипте просіяне борошно, перемішуючи міксером після кожного додавання на низькій швидкості.
- 3
Вилийте тісто в застелену пергаментним папером форму та розрівняйте. Випікайте у розігрітій на 180 градусів духовці протягом 35-40 хвилин. Готовий бісквіт загорніть у харчову плівку та покладіть у холодильник на ніч.
- 4
Для крему поєднайте в каструлі цукор, ванільний цукор та яйце, розітріть вінчиком. Влийте 180 мл молока та перемішайте до однорідності. В решті молока розмішайте борошно, щоб не було грудочок. Поєднайте дві суміші в каструлі та перемішайте.
- 5
Поставте каструлю на маленький вогонь та варіть, постійно помішуючи, до сильного загустіння (не кип'ятіть). Приберіть з вогню, додайте вершкове масло та перемішайте. Накрийте крем харчовою плівкою та повністю охолодіть.
- 6
Для приготування сиропу для просочування коржів змішайте в каструлі цукор та воду, доведіть до кипіння. Варіть 3 хвилини, потім зніміть з вогню та охолодіть. Влийте коньяк та перемішайте.
- 7
Розріжте бісквіт навпіл, просочіть сиропом. Викладіть на нижній корж заварний крем, розрівняйте. Накрийте другим бісквітом. Закрийте харчовою плівкою та приберіть в холодильник на 2 години.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою