Як «Рафаелло»: білі трюфелі у кокосовій стружці

• Білий шоколад↗400 г
• Вершки 15%↗100 г
• Масло вершкове↗100 г
• Мигдаль↗100 г
• Кокосова стружка↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розм’якшіть вершкове масло до кімнатної температури, потім збийте міксером у пишну масу.

2. 2

   Нагрійте вершки, додайте подрібнений шоколад і добре вимішайте до однорідної маси. З’єднайте збите масло і шоколадні вершки, знову перемішайте. Масу охолодіть.

3. 3

   На пласку тарілку насипте кокосову стружку. З охолодженої шоколадної маси зробіть кульки розміром трохи більше волоського горіха. У середину кожного помістіть по мигдальному горішку.

4. 4

   Усі кульки обкачайте в кокосовій стружці і покладіть у паперові формочки. Перед подачею охолодіть.