Гриби із шинкою від автора «Володаря перснів»

• Печериці↗11 шт.
• Шинка↗150 г
• Сир твердий↗150 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Сметана 15%↗3 ст. л.
• Кріп, гілочка↗70 г
• Морква↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Печериці помийте та висушіть. Видаліть ніжки ножем і злегка вискобліть чайною ложкою м’якоть.

2. 2

   Ніжки і м’якоть грибів дрібно наріжте.

3. 3

   Цибулю та кріп подрібніть. Шинку наріжте середніми кубиками.

4. 4

   Сир натріть на грубій тертці.

5. 5

   Обсмажте цибулю, нарізані ніжки і м’якоть печериць (10-15 хвилин).

6. 6

   Додайте шинку, кріп, сметану та 2 столові ложки сиру. Перемішайте та обсмажуйте ще 5-7 хвилин. Посоліть та поперчіть.

7. 7

   Нафаршируйте капелюшки печериць та посипте сиром. Покладіть гриби у деко. Налийте на деко води (десь на 1 см). Запікайте у духовці 25 хвилин.