Полуниця, перетерта з цукром — версія з варінням

• Полуниця↗1 кг
• Цукор↗800 г
• Лимон, сік↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Полуницю ретельно промийте під холодною водою і видаліть плодоніжки. Якщо використовуєте заморожену полуницю, попередньо розморозьте. Перекладіть ягоди у миску і додайте цукор.

2. 2

   За допомогою занурювального блендера ретельно перетріть полуницю до стану однорідного пюре. Додайте лимонний сік, щоб зберегти яскравий колір полуниці. Спробуйте заготівлю і, за потреби, додайте ще цукру або лимонного соку.

3. 3

   На середньому вогні доведіть полуничне пюре до кипіння і варіть, помішуючи, 15 хвилин.

4. 4

   Розлийте масу в теплі стерилізовані банки та герметично закрийте прокип’яченими кришками.