Кьорезет — угорська закуска з сиром й паприкою

• Сир кисломолочний↗400 г
• Масло вершкове↗100 г
• Зубки часнику↗3 шт.
• Гірчиця медова↗2 ч. л.
• Петрушка, гілочка↗2 шт.
• Кріп, гілочка↗2 шт.
• Сметана 20%↗3 ст. л.
• Цибуля жовта ріпчаста 1/4 шт.
• Паприка мелена1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець болгарський червоний↗3 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Викладіть кисломолочний сир у миску й перетріть виделкою.Зверніть увагу на те, що грудочок не повинно бути.

2. 2

   Подрібніть на тертці або четвертину великої ріпчастої цибулі або половину маленької.Натріть на тертці часник.Додайте у сирну суміш терту цибулю й часник разом із соком.

3. 3

   Помийте й обсушіть зелень. Подрібніть її.Додайте в суміш зелень, гірчицю, паприку й сіль. Ретельно перемішайте.

4. 4

   Додайте розм’якшене, але не розтоплене вершкове масло й сметану.Знов перемішайте суміш.

5. 5

   На бажання, очистьте болгарські перці від серцевини й наріжте їх кружальцями. Викладіть кружальця перців на таріль, начинить намазкою й відправте на годину в холодильник.Тримайте намазку кьорезет в скляній банці у холодильнику, але не більше 3-х діб