Вибуховий рецепт на 14 лютого: кролик у гірчичному соусі з коньяком
На порцію
Ви ще не готували кроля у соусі з гірчицею та коньяком? Можна сміливо сказати, що кроляче м’ясо у поєднанні з вершково-гірчичним соусом — це виключно вишукана та елегантна страва. І SHUBA здається, що тарілка з такою стравою буде дуже доречною для романти
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Підготуйте кроля до використання. Помийте, обсушіть, звільніть від нутрощів, якщо це кролик цілком.
- 2
Приправте кролячі ніжки або кролика, розрізаного на 4 частини, сіллю та перцем. Добре змастіть м’ясо гірчицею та перекладіть його у сотейник з невеликою кількістю олії. Додайте розмарин та обсмажте кролика впродовж 15 хвилин на помірному вогні.
- 3
Через 15 хвилин переверніть шматочки та смажте ще 15 хвилин.
- 4
Після обсмажування перекладіть кролика в одну миску, а соус від обсмажування перелийте в невеликий ківш. Додайте в ківшик вершки, перемішайте, доведіть до кипіння та вимкніть вогонь.
- 5
Перелийте вершковий соус із ківшика у чашу блендера. Додайте коньяк, вершкове масло та 2 ст. л. гірчиці. Збийте соус до кремоподібного стану.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою