Простий пиріг із жимолостю та кисломолочним сиром

• Масло вершкове↗75 г
• Борошно пшеничне↗120 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукор↗50 г
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Жимолость250 г
• Сир кисломолочний↗250 г
• Цукор↗50 г
• Цукор ванільний↗1 ст. л.
• Сметана 15%↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Замісіть тісто. Борошно просійте та змішайте з розпушувачем. Додайте розм’якшене й нарізане невеликими кубиками вершкове масло. Перетріть руками масло з борошном і розпушувачем в дрібну крихту.

2. 2

   Додайте яйце й цукор і замісіть тісто. Після цього скачайте тісто в кулю, накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник на 30 хвилин.

3. 3

   Приготуйте начинку. Ягоди жимолості помийте й обсушіть у друшляку чи на рушнику. Кисломолочний сир змішайте зі сметаною, цукром і ванільним цукром. Можна перебити в чаші блендера чи занурювальним блендером.

4. 4

   Дістаньте тісто з холодильника, викладіть у форму для запікання, вистелену пергаментом, зробіть бортики. Викладіть сирну масу, рівно розподіливши по тісту. Відправте заготовку на 10 хвилин у холодильник.

5. 5

   Далі дістаньте і зверху викладіть жимолость. Випікайте у розігрітій до 180 °С духовці 40-50 хвилин. Дістаньте, охолодіть і подавайте.