Потрібна легка та нежирна страва в меню на Великдень? Тоді варто зробити домашню курячу шинку. Формуємо у вигляді ковбаски в рукаві. Врахуй час, адже нарізане м'ясо промаринуємо впродовж 2-3 годин.

Інгредієнти

5 порц.

Куряче філе↗2 шт.
Куряче філе зі стегна↗4 шт.
Желатин↗1 ст. л.
Зубки часнику↗3 шт.
Сіль↗10 г
Перець чорний мелений↗5 г
Мускатний горіх мелений↗5 г
Приправа до курки10 г

Покрокова інструкція

1
Усе м’ясо помий і обсуши. Часник почисть і подрібни.Філе та м'ясо зі стегон наріж невеликими кубиками. Склади нарізане м’ясо у миску, приправ сіллю, перцем, мускатним горіхом, приправою, подрібненим часником і перемішай. Накрий плівкою і залиши при кімнатній температурі на 2-3 години.
2
Потім насип у м’ясо желатин, перемішай і щільно виклади масу в рукав для запікання. Замотай ковбаску в кілька шарів плівки й обмотай ниткою. Поклади шинку в киплячу воду, щоб вона була повністю покрита. Вари на середньому вогні 40 хвилин. Потім дістань шинку й дай охолонути.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток