Коктейль «Кривава Мері» з буряком

• Буряк↗450 г
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Сік томатний↗2 склянки
• Кріп, гілочка 1/4 склянки↗
• Лимон, сік↗3 ст. л.
• Вустерський соус↗2 ст. л.
• Хрін↗1 ст. л.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Горілка↗800 мл
• Соус гострий перцевий↗1 ч. л.
• Лід, кубикиза смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Щільно загорніть кожен митий буряк у фольгу, додавши всередину крапельку оливкової олії та щедру дрібку солі. Покладіть буряк на деко й запікайте, поки не зможе легко проткнути буряк, близько 1 години.

2. 2

   Розгорніть буряк і дайте йому охолонути. Зніміть шкірку з буряка пальцями під прохолодною проточною водою.

3. 3

   Наріжте буряк і покладіть у блендер. Залиште кілька шматочків для прикраси.

4. 4

   Додайте томатний сік, кріп, лимонний сік, вустерський соус, хрін і часник в блендер і змішайте до однорідної маси. Суміш буде густою. Спробуйте та додайте гострий соус, поки суміш не стане такою гострою, як вам подобається.

5. 5

   Наповніть високі келихи для коктейлів по 1 склянці кубиків льоду в кожну склянку. Додайте ½ склянки суміші «Кривава Мері» в кожну склянку. Додайте в кожну склянку по 90 мл горілки та перемішайте.

6. 6

   Насадіть на коктейльні палички залишки смаженого буряка, кубики сиру, скибочки маринованих огірків або інші гарніри до смаку і прикрасьте склянки.