Коржики з зеленою цибулею — перекуска по-китайськи

• Борошно пшеничне↗300 г
• Тепла вода230 мл
• Олія соняшникова↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Зелена цибуля, пучок↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте борошно з теплою водою і місіть, поки не вийде однорідне, гладке і дуже еластичне тісто. Злегка змастіть тісто олією і покладіть його у миску. Накрийте миску вологою тканиною та дайте тісту відпочити близько 30 хвилин.

2. 2

   Розріжте тісто на 4 рівні частини. Розкачайте одну частину на робочій поверхні, змащеній олією, доки не вийде тонкий прямокутник.

3. 3

   Помийте, обсушіть і дрібно наріжте зелену цибулю.

4. 4

   Злегка змастіть пласт тіста олією, потім рівномірно посипте його нарізаною зеленою цибулею та сіллю. Починаючи з довгого кінця, щільно згорніть тісто, щоб у вас вийшов рулет. Розріжте його на дві рівні частини.

5. 5

   Візьміть одну з цих половинок і загорніть равликом. Дайте йому відпочити не менше 15 хвилин, а в ідеалі довше, поки ви повторюєте цей процес з рештою тіста.

6. 6

   Розкачайте равлики в плоский, гладкий, круглий млинець за допомогою скалки або руками.

7. 7

   Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні і викладіть коржик. Смажте по 2 хвилини з кожного боку. Повторіть це з усім тістом.

8. 8

   Наріжте коржики на часточки і відразу подавайте з соєвим соусом або іншим соусом.