Шашлик зі свинини у винному оцті

• Свинина, ошийок↗1 кг
• Цибуля жовта ріпчаста↗3 шт.
• Білий винний оцет↗40 мл
• Сіль↗10 г
• Перець чорний мелений↗5 г

Покрокова інструкція

1. 1

   М’ясо помийте, обсушіть і наріжте шматками розміром 2×2 см. Цибулю очистьте і наріжте кільцями. Покладіть підготовлені інгредієнти в миску. Посоліть, поперчіть, полийте оцтом і перемішайте.

2. 2

   Миску накрийте плівкою і залиште м’ясо маринуватися на 2 години.

3. 3

   Після закінчення часу дістаньте м’ясо з маринаду і щільно нанизуйте на шампури. На бажання між шматками м’яса нанизуйте цибулю.

4. 4

   Смажте на розпеченому вугіллі, часто повертаючи, 20 хвилин, або запікайте у духовці при температурі 200-220°C 30 хвилин.