Котлети в томатному соусі: проста основна страва

• М’ясний фарш↗500 г
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Олія50 г
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком
• Сік томатний↗150 мл
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Олія1 ст. л.
• Перець чорний, горошок↗3 шт.
• Сіль↗за смаком
• Вода гаряча200 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Натріть на дрібній тертці цибулю та часник.

2. 2

   В глибокій мисці змішайте фарш, цибулю, яйце, сіль та перець до однорідності.

3. 3

   Вологими руками сформуйте круглі котлетки однакового розміру та обсмажте їх на сковороді по 3 хвилини з кожного боку.

4. 4

   Приготуйте соус. Дрібно наріжте цибулю та посмажте на сковороді до золотистого кольору.

5. 5

   Додайте в сковороду томатний сік, чорний перець, сіль та гарячу воду. Протушкуйте 5 хвилин, покладіть в соус котлети та протушкуйте під закритою кришкою протягом 10 хвилин.