Свиняча котлета із цікавою начинкою

• Свинина↗500 г
• Чорний перець↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Шинка↗100 г
• Зелений горошок↗50 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗1 ст. л.
• Вода 0.5 склянок
• Панірувальні сухарі↗за смаком
• Яйце куряче, велике↗2 шт.
• Олія100 г
• Масло вершкове↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Шинку та цибулю наріжте маленькими кубиками та підсмажте на невеликій кількості олії до золотистого кольору цибулі. У кінці приготування покладіть зелений горошок. Добре перемішайте.

2. 2

   Додайте в сковороду борошно та воду. Смажте до загустіння. Посоліть, перемішайте та зніміть з вогню.

3. 3

   Свинину добре промийте, наріжте шматками та відбийте кухонним молоком. Посоліть та поперчіть з обох боків. Покладіть на середину кожного шматка начинку та загорніть у рулетик.

4. 4

   Яйця збийте виделкою до однорідності. Занурте котлети в яйце, потім обваляйте в панірувальних сухарях. Потім знову занурте котлети в яйце і ще раз у сухарі.

5. 5

   Влийте в сковороду олію та підсмажте котлети до золотистої скоринки. Готові котлети покладіть на 20 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.