Швидка мексиканська «піца» тлаюда від Гордона Рамзі

• Олія соняшникова рафінована↗2 ст. л.
• Тортилья1 шт.
• Квасоля червона, консервована↗100 г
• Сир моцарела↗100 г
• Авокадо↗1 шт.
• Томати↗1 шт.
• Кінза, пучок 1/4 шт.↗
• Сіль↗
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сметана 15% 1/2 склянки
• Лайм, цедра 1/2 ч. л.↗
• Сік лайма↗2 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Натріть цедру та вичавіть сік з лайма у невелику миску. Змішайте усі інгредієнти разом зі сметаною. Відставте до потреби.

2. 2

   Нарвіть руками моцарелу. Очистьте авокадо, звільніть від кісточки та наріжте на скибки. Приправте скибки авокадо сіллю та перцем. Помийте та наріжте на скибки помідор.Помийте, обсушіть та подрібніть кінзу.

3. 3

   Розігрійте на сильному вогні велику сковороду або сковороду-гриль. Коли вона нагріється, змастіть її олією. Помістіть тортилью на сковороду, розкладіть на ній квасолю.

4. 4

   Розкладіть по квасолі моцарелу. Дайте сиру розплавитися, перш ніж покласти зверху скибочки авокадо.

5. 5

   Викладіть на сир авокадо.Поміж скибочками авокадо розкладіть скибочки помідорів, а потім збризніть їх лаймовим соусом.