Великодня ковбаса з двох видів м’яса
На порцію
Головними атрибутами Великодня є паски та крашанки, а інші елементи святкової трапези різняться від родини до родини. Та який святковий стіл без домашньої ковбаси?
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Свинячі кишки ретельно почистьте і добре промийте всередині і зовні, щоб вони стали прозорими.
- 2
М’ясо і сало помийте, обсушіть і наріжте дрібними кубиками. Часник очистьте і пропустіть через прес. Покладіть його до м’яса, посоліть, поперчіть, додайте спеції, пів склянки води і добре вимішайте масу.
- 3
За допомогою спеціальної насадки нещільно заповніть кишки м’ясною масою. Зав’яжіть кінчики, покладіть у миску і поставте в холодильник на 5 годин.
- 4
Потім викладіть ковбасу на деко, проколіть у кількох місцях голкою, щоб ковбаса не тріснула. Запікайте при температурі 180°C 1 годину. Посередині запікання переверніть на другий бік і поколіть голкою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою