Рулет з полуницею та мигдалем

• Листкове тісто↗250 г
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Цукор↗3 ст. л.
• Лимон, сік↗0.5 ч. л.
• Панірувальні сухарі↗2 ст. л.
• Мигдаль мелений 0.5 склянок
• Полуниця↗250 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте начинку. Промийте полуницю, почистьте від плодоніжок та покладіть у сковороду з високими бортами. Додайте цукор. Прогрійте до розставання цукру.

2. 2

   Коли ягоди стануть м’якими, зніміть з вогню та додайте лимонний сік.

3. 3

   Листкове тісто розкатайте в пласт. Викладіть на нього подрібнений мигдаль, змішаний з панірувальними сухарями. Викладіть ягоди полуниці без соку на один край тіста.

4. 4

   Обережно згорніть тісто з начинкою в рулет, підібгавши краї, щоб начинка не витекла в процесі випікання.

5. 5

   Збовтайте яйце вилкою та змажте рулет зверху. Викладіть рулет швом донизу на застелене пергаментним папером деко та поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.