Вершкове масло з травами

• Вершки 33%↗1 л
• Петрушка, гілочка↗10 г
• Розмарин, гілочка↗10 г
• Шавлія↗10 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Свіжі вершки збийте міксером, додайте щіпку солі, потім знову почніть збивати, поки рідка частина не відокремиться від жиру, тобто масла.

2. 2

   Тепер процідіть суміш через сито, щоб видалити рідину, яка називається пахтою. Не виливайте її, оскільки вона чудово підходить для приготування млинців, маринадів або соусів.

3. 3

   Візьміть масло, відтисніть його руками і промийте в холодній воді, щоб видалити надлишки пахти.

4. 4

   Покладіть м’яке вершкове масло в чашу блендера і додайте добре промиті, обсушені і грубо нарізані петрушку, розмарин і шавлію. Також покладіть зубчик часнику і ще одну щіпку солі. Збивайте 2-3 хвилини. Вершкове масло з травами готове! Перед вживанням радимо потримати у холодильнику до остигання.