Запечений свинячий окіст у пиві

• Свинячий окіст↗1.5 кг
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Приправа до мʼясаза смаком
• Олія соняшникова↗40 мл
• Розмарин, гілочка↗10 г
• Чебрець, гілочка↗10 г
• Пиво↗400 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Окіст добре вимийте й обсушіть. На шкірці зробіть гострим ножем надрізи у вигляді ромбів. Змастіть м’ясо олією, натріть сіллю, перцем і спеціями.

2. 2

   Викладіть м’ясо у велику форму для запікання. Розмарин і чебрець наріжте та посипте ними м’ясо. Влийте у форму пиво і помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 80 хвилин. Періодично поливайте м’ясо пивним соусом.

3. 3

   Готове м’ясо викладіть на блюдо, наріжте скибочками, полийте пивним соусом і прикрасьте листочками розмарину.