Картопляні кубики — хрусткий гарнір і закуска

• Картопля↗3 шт.
• Рисове борошно↗25 г
• Крохмаль кукурудзяний↗25 г
• Цукор↗15 г
• Дріжджі сухі↗3 г
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Петрушка, гілочка↗за смаком
• Олія соняшникова↗200 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Почистьте, промийте і наріжте картоплю шматочками. Відваріть їх у підсоленій воді протягом 15 хвилин до м’якості.

2. 2

   Пюруйте картоплю і змішайте її із цукром, сіллю, кукурудзяним крохмалем, дріжджами та рисовим борошном. Замісіть щільне тісто (на бажання можна додати подрібнену петрушку).

3. 3

   Помістіть картопляну суміш у герметичний пакет і розкачайте качалкою у квадратний або прямокутний пласт. Видаліть пакет та наріжте тісто невеликими квадратиками.

4. 4

   Обсмажуйте квадратики в розпеченій олії 2-3 хвилини, щоб вони стали золотистими та хрусткими. Переверніть їх на інший бік і смажте ще 1-2 хвилини. Викладіть картопляні кубики на паперовий рушник, щоб він всотав зайвий жир, а потім подавайте їх із соусом на ваш вибір.