Стейк тібоун, або стейк на кісточці — вирізаний з передньої частини короткої корейки. Раніше такий стейк готували тільки на розпеченому грилі, але тепер його смажать на сковороді.

Інгредієнти

1 порц.

Яловичий стейк↗1 шт.
Олія соняшникова рафінована↗2 ст. л.
Масло вершкове↗2 ст. л.
Зубки часнику↗2 шт.
Чебрець, гілочка↗2 шт.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
М’ясо залиште на 20-30 хвилин за кімнатної температури, щоб воно зігрілось. Посоліть і поперчіть з обох боків за смаком.
2
Добре розігрійте сковороду з олією, викладіть стейк і обсмажте по 3-5 хвилин з обох боків.
3
Зменшивши вогонь до середнього, додайте вершкове масло, подрібнений часник і чебрець. Продовжуйте смажити ще 2-3 хвилини, періодично поливати сумішшю зі сковороди.
4
Дістаньте м’ясо і викладіть дошку, дайте трохи відпочити. Потім наріжте невеликими шматочками, викладіть на тарілку, полийту сумішшю зі сковороди і подавайте.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток